北京，不僅匯集了中國各地的風味美食，同時也是世界美食的集散地。上萬家餐館，上千家老店、名店，百余家老字號餐廳和異國餐館，挑逗著食客的美食欲望。

這里不僅有各式京味兒傳統(tǒng)菜肴：如烤鴨、涮肉、京味兒小吃；同樣有極具中華民族特色的宮廷菜、私家菜、清真菜等極品美味；法式西餐、美式快餐、日本料理、韓式料理、東南亞風味菜肴、以及印度美食等，異國美食同樣能讓你一飽口福。

京菜

京菜是來北京旅游的首選美食。京菜的烹調方法可以概括為“爆炒燒燎煮，炸熘燴烤涮，蒸扒熬煨燜，煎糟鹵拌氽”，菜肴口味以脆、香、酥、鮮為特色，北京烤鴨、涮羊肉、香酥雞、賽香瓜、鳳凰趴窩、烏龍吐珠、懷胎鱖魚等都是京菜中的佳肴，尤其是北京烤鴨和涮羊肉可以說是無人不知、無人不曉，是到北京一定要品嘗的美味。

全聚德（明火烤鴨）和便宜坊（暗火烤鴨）是北京最有名的兩家老字號的烤鴨店，是品嘗地道北京烤鴨的最佳場所；涮羊肉自然要去東來順，此外能仁居的名氣也很大。

全聚德：北京市宣武區(qū)前門西大街14號樓

東來順：北京市東城區(qū)王府井大街141號

滿漢全席

分為六宴（蒙古親藩宴、廷臣宴、萬壽宴、千叟宴、九白宴、節(jié)令宴），均以清宮著名大宴命名。匯集滿漢眾多名饌，擇取時鮮海錯，搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱肴一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計肴饌三百二十品。

仿膳山莊：西城區(qū)文津街1號北海公園東門內

風味小吃

北京的風味小吃有300多種，以回民的清真小吃為主，老北京人常吃的小吃在廟會、花會上都有：焦圈、豌豆黃、麻花、豆面糕、炸糕、年糕、豆腐腦、茶湯、油炒面、艾窩窩、烤白薯、豆汁、炒肝、餛飩、炒疙瘩……

美食街

簋街－活躍夜食街

特色：麻辣小龍蝦、各式火鍋、水煮魚

交通：地鐵5號線北新橋站下

介紹：這是北京最著名的一條食街，東起東直門橋，西至北新橋大街。夜市徹夜紅火，“麻小”馳名全城。不到一公里長的街上，已有百來家飯館，每天下午6點到凌晨4點，生意最為紅火。

王府井、東華門美食街－老中尋味

特色：地方風味菜館、北京傳統(tǒng)小吃、西點甜品、美式快餐、異域風味

交通：乘1、4、52路，或地鐵1號線王府井站下；乘104、108、111路燈市西口站下

介紹：在這條北起燈市西口，南至長安街的熱鬧街市上，熙熙攘攘的人群川流不息。無論是東華門夜市的傳統(tǒng)小吃，還是京城著名的百年食府老號，或是東方廣場地下的各國風味大排擋，都是饕餮一族的必去之處。

平安大街美食街－久遠京味

特色：宮廷燉品、北京菜

交通：乘13、113、118路東四十條站下

介紹：從東四十條橋往西一路直行，兩旁飯館一家挨著一家，很多酒樓是依著原先的王府、宅邸而建，因而使餐飲也帶著些許歷史韻味。享受完美食，可以順道去后海泡吧。

霄云路、萊太美食街－小資生活

特色：西餐、粵菜海鮮、酒吧茶餐廳

交通：乘516、659、707路萊太花卉站下

介紹：霄云路匯集了國內幾大菜系的知名餐館和眾多異域情調的高檔餐廳，以其優(yōu)雅舒適的就餐環(huán)境，富于新意的各式菜品，以及周邊國際化的商務氛圍著稱。

方莊美食街－南部食地

特色：粵式海鮮、東北菜、韓式燒烤、德式菜

交通：乘37、434、655、741路八里河站下

介紹：方莊小區(qū)位于北京南部的豐臺區(qū)，這里的美食街是北京較早的新型食街。這里的餐館設施較為完備，店面規(guī)模也不小，菜系多樣，中餐、西餐都有。

亞運村、大屯路美食街－北部霸主

特色：各地美食、粵菜海鮮

交通：乘358、387、694路秀園站下

介紹：亞運村的美食是北部最發(fā)達的。這里餐廳眾多，從燕翅鮑到東北菜，各種風味的店鋪都有，選擇性很強。

廣安門美食街－新起之秀

特色：面食、新疆風味菜肴、粵式海鮮、風味火鍋

交通：乘14、66、102、105路虎坊橋站下，地鐵2號線和平門站下

介紹：廣安門美食西起廣安門，東至虎坊橋，是北京城著名的美食一條街。這里的很多店都能在質樸中帶給人“驚艷”的震撼。不論大店小店，人氣都很旺，要做好排號、等位的心理準備。

阜成路美食街－超級大食府

特色：地方風味菜

交通：乘27、40、368、374路阜成路站下

介紹：東起西三環(huán)航天橋、西至西四環(huán)定慧橋，全長大約三公里，云集了淮陽菜、湘菜等各地風味的知名餐飲企業(yè)數(shù)十家。各家店鋪裝修風格各異，傳統(tǒng)古樸與西式典雅交融，是京城著名的高檔餐飲區(qū)。

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